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『たけのこのぬか漬けの天ぷら』作ってみました~♪

たけのこのぬか漬けの天ぷら



本日は「たけのこのぬか漬け」を使いまして

「たけのこのぬか漬けの天ぷら」を作ってみました~♪


前回のぬか漬けたけのこ、まだちょっとばかり余っております。
(せっかくなので色々コラボってみようと思いマス)

ぬか漬けると保存の方も結構長く出来るので
保存食としてもホント便利です。
うっかり者のぬかには大変重宝します♪


前に作りました「たらの芽のぬか漬けの天ぷら」さんも
なかなかに美味しかったので・・・
今回も早速「天ぷら編」作ってみる事にしました~♪



作り方は超ものぐさなぬかも作れるほど超簡単です。

【材料】
・水
・片栗粉(入れるとサクッとします)
・小麦粉
・たけのこのぬか漬け


【作り方】
①水と小麦粉、片栗粉をとく(衣をつくる)
②衣をネタにつける
③油で揚げる
・・・・以上です!!




気になります(?)
お味の方は・・・・

(●´∀`●)~♪

普通に美味しいです♪
これもぬか漬けの風味の下味が付いてますので
お塩とか何もつけなくておkデス。
サクッとした食感と、たけのこの歯ごたえがイイですね
たけのこの風味がした後にふわ~っとぬか漬けの風味が・・・
油が和らげてくれているのでしょうか?
後から控えめにぬか酸っぱさを感じます。
このちょっとした酸っぱさが後味をさっぱりとさせてくれてます。
そのまま・・・ペロリと完食致しました♪



今回の『たけのこのぬか漬けの天ぷら』
美味しい天ぷらとのコラボになりました~(*´∇`*)~




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14:00 | 【 ぬか漬け料理レシピ 】 天ぷら編 | comments (15) | trackbacks (0) | edit | page top↑

『たらの芽のぬか漬けの天ぷら』作ってみました~♪

たらの芽のぬか漬けの天ぷら


本日は先日漬けました「たらの芽のぬか漬け」の残りを使いまして

たらの芽のぬか漬けの天ぷらを作ってみました~♪



前回ぬかベコンーピザトーストのコメントで十兵衛様が、
最近ピクルスのから揚げに嵌っていらっしゃるとのご報告を受けました。
そして、
「ぬか漬けのきゅうりのてんぷらorから揚げっていうのは
日本では定番メニューですか?」

とのご質問頂きました。が、
ぬかは生まれて一度も(食生活が貧しいせいもあってか)
漬物の天ぷらを食べた事がありませんデス・・・(T-T)

ぬかもそこらへん大変気になりましたので、
ちょいと調べてみましたら(←ホントちょっとだけです)
どこぞのレシピではかき揚げなどもありました。
京都の方はお漬物の天ぷらなるものが
結構あったりするみたいですね。
(流石漬物の聖地デスネ)

その他お友達に聞いてみたりしましたが、
食べた事もないという回答も多く・・・・・
定番メニューじゃないと思うんですが。。。(←ぬかの勝手な判断です)

ホノぴーたん様からも天ぷらに!とのリクエストもありましたので(笑)
これはもぅ皆様のアツイ期待(?)にお答えしなければ!!
と、勝手に思いまして(笑)
早速作ってみました♪


作り方は超ものぐさなぬかも作れるほど超簡単です。

【材料】
・水
・小麦粉
・たらの芽のぬか漬け


【作り方】
①水と小麦粉をとく(衣をつくる)
②衣をネタにつける
③油で揚げる
・・・・以上です!!
(※大変ふざけた内容になっておりますが・・・)


気になります(?)
お味の方は・・・・

+.+゚d(´∀`*)グッ!!(笑)

美味しいですネ♪
ぬか漬けではちょっと辛かった苦味が
かなり和らいでいます。
(全然辛くないホドです)
天ぷらによる油の作用でしょうか!?
らいおん丸 さまがおっしゃっていた
「油炒めにすると苦味が少しは抜けるョ」
というお言葉、ホント頷けます。


お味もそれほどぬかぬかしていなく
ほど良い塩気と酸味があり、写真ではお塩を添えておりますが
つけなくてもそのままでも十分だと思います。


ぬかの酸味がレモンをかけてる感じでしょうか・・・
後味がさっぱりしています。
サクッと味わい深い天ぷらって感じです。


実は・・・ぬかは油っこいモノも苦手なんですが
コレなら結構食べられそうな感じです

ウマウマ~でしたので、勢いも止まることなく
そのままペロッと即完食となりました( ̄ー+ ̄)

ぬか漬けと天ぷらってなかなか合うものなんですネ!!
(モノがたらの芽だから余計なんでしょうが)


(ぬかが知らないだけで)どこかで既に
居酒屋や料亭であるかもしれませんね。
普通のお漬物が使われている方が多いかも
しれませんが・・・・・

「漬物の天ぷら&ぬか天ぷら情報」など
ご存知の方いらっしゃいますか??
(情報お待ちしております)



そして、良いヒントを教えて下さる皆様
いつも本当に有難うございます~m(_ _)m

今回の『たらの芽のぬか漬けの天ぷら
美味しい新発見となりました~(*´∇`*)~






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18:00 | 【 ぬか漬け料理レシピ 】 天ぷら編 | comments (25) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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