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『ピーナッツのぬか漬け』作ってみました～♪
02/03/2009 (Tue)
本日は節分ですね～♪
皆様のお家では豆まきや恵方巻きを食べられるんでしょうか(´･∀･｀)？
（2009年の恵方は東北東だそうですョ）
ぬか家ではそんな行事は遠いおもひで・・・・
そんなの関係ねーって感じです。
と、実は歳の数プラス1粒の福豆を食するのが
辛くなってきたのもあったりして(笑)
今回は節分にちなみまして
リクエストにも頂きました豆類（福豆ではなくお家にあった）
「ピーナッツ」をぬか漬けてみました♪
このピーナツさま、殻付きのものを購入し
一つ一つむいてからそのままぬか床へと一日投入しておきました。
↑一見、虫の卵か幼虫か？！
ナンダカキモイ光景です～～(´Д｀；)
漬け込む前よりちょっと成長！？
大きくなっています。
● ぬか床 1号 ピーナッツ
● 漬け時間 1日
● 漬け時間 1日
「ピーナッツのぬか漬け」 ★★★
・漬かり具合・・・・・・ 80点 良い漬かりです。
・うま味・・・・・・・・・・ 60点 ぬかピーナッツです。
・甘み・・・・・・・・・・・ 10点 ほぼ感じません
・塩辛さ・・・・・・・・・ 30点 ちょっと塩味感じます。
・酸っぱさ・・・・・・・・ 30点 少し感じます。
・ぬか漬け臭さ・・・・ 40点 ちょっとぬか臭いです。
お味の方は・・・・
ぬかピーナッツ～♪
いつものピーナッツにぬか漬け味がするピーナッツです。
（またもや、そのまんまですね）
ぬかに漬けたせいで、ふやけて大きくなっており
中までしっとりぬか汁が浸透しています。
食感はさくさく（？！）と、かなりみずみずしいピーナッツ。
最初はピーナッツ、後からぬかの風味がぬ～んとしてきます。
そして、後味がまたちょっと酸っぱいデス。
口の中に広がる豊潤なピーナッツとぬかの味わいは
貴方を虜にする事間違いなしデス（笑）
福豆買ってないし、せっかくなので・・・
ぬかピーナッツで豆まきでもやっておこうと思います（笑）
（辺りがちょっとぬか臭漂いそうですが・・・）
ぬかブログへのご訪問、コメント、応援、最後まで見て下さっている皆様、
いつも本当に有難うございます～
諸事情によりお返事、ご訪問など遅れる事があるかも、と思われますが
その時はどうかお許しくださいませm(*＿ ＿*)m
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comments
一つ一つむいてからそのままぬか床・・・ということは、退床するときは一つ一つずつ糠を取り除くわけですね～。。お見事～！
給食で＜味噌ピーナツ＞ものがあってごはんに掛けて食べるのがあったのだけど、味的に甘すぎて＜なんじゃ、この子供騙しの味は～＞と子供のくせに生意気に思ったものだけど、この＜ぬかピーナッツ＞ならあったかご飯と食べたいかも～～！！！
あまり無理せずに、体をならしていってくださいね。
ぬか床の黒いのは昆布でしょうか？
ピーナッツ、ふくらんで、酸っぱい後味、興味津々。
ちょっとたべてみたいゎ。
またいろいろなぬか漬けお願いします。
楽しみにしています。
まだまだ漬けるものいっぱいあるのですね。
私ピーナツの茹でたの好きです。
それに近い食感なのでしょうね。
コメレスも出来ないで…ごめんなさいパソコンに入れ無いんですプロバイダーのサンネットが…工事中にケーブル切られたとか…
２チャンネルでも大騒ぎだって
うちは田舎なので東京は復活したって云うんですがぁ～まだ、つながらないんです
いつになったら繋がるか悲しい
復活したらすぐおじゃましま～す
じーーっと見ていると動きそう（ひいいい）ま、実際はサイズが違うので大丈夫。
ぬか漬けのピーナッツ！
せっかくだからもちろん豆まきしないと！
いっぱい福がきますように♪
それでは・・・
バレンタインの近いこのごろ。
ぬか漬けチョコレートなんてのは
いかがかしら(笑
応援！
茹でじゃない方が美味しいのかも？と、結果を読んで思いました。
私もやります～～～
我が家は元々殻付きピーなんです。
生ピーだとどうなるんでしょうね～。うーん。
ぬかくさくて鬼もきっとよってこないでしょうね。
でも、おいしいならまくのもったいないですね。
「給食で味噌ピーナツ」ですか！？
た、食べた事無いです(;ﾟ;Д;ﾟ；;)
（ご飯にかけて食べるんですか）
子供騙しの味は～と思うなんて・・・
aki さまは幼少の頃からグルメだったのですね～！！
と、「菊芋の糠漬け」リクエスト了解致しました。
（ちょっと探してみますネ～）
sakana様
はじめまして、いらっしゃいませです
お友達さまも卵やお豆腐を漬けてるのですね！！
（実は既に漬けておりまして・・・・・）
でも、同士がいてちょっと安心しました（笑）
ご報告頂きましてありがとうございます～♪
sakanaさまの陶芸やパン、とっても素敵で美味しそうです
またお邪魔させて頂きますね～(*´∇｀*)
ビークン様
ご心配おかけしましたm(*＿ ＿*)m
（と、ありがとう御座います）
ぬか床の黒い妖しい物体は
昆布さんです(^▽^;)
これもナンダカ気持悪いですネ・・・
調子乗って入れすぎかもしれませんデス（笑）
玉ねぎアレルギー様
ピーナッツ茹でたのお好きなんですネ！！
そういえば・・・・
食べ過ぎると鼻血が出るとかありませんでした？！
実は今まで鼻血出た事ないんですよ～(^▽^;)
って、何の話でしょうかホント（笑）
らいおん丸様
こちらこそ、色々とありがとう御座います
コメレスとかそんなの全然気になさらないで下さいネ。
（お互い様ですョ）
（;゜ロ゜）！！サンネット大変な事になってるのですね。
（知らなかったとです
ネット出来ないとなんだか寂しいものですよネ～！！
早く復旧する事を祈っております。
十兵衛様
鯖虫ですか・・・・(;ﾟ;Д;ﾟ；;)
なんとなく、といいますか・・・
多分見た事があります。
ピーナッツ、なんか見た事あるなぁ～って
思っていましたらそれだったのですネ！！
（お陰様ですっきりデス）
ちるちる 様
ちるちるさまの美味しそうな
恵方巻き（お腹なりながら）を見て
堪能させて頂き節分を終了致しました～(*´∇｀*)
ぬかチョコ！！
(｀Д´)ノ了解であります!!!
ご期待に添えますよう頑張らせて頂きます（笑）
とも様
あ、あの、殻付きって・・・
茹でピーとはお味の方は違うのでしょうか？！
てっきり同じものかと思っておりました(;ﾟ;Д;ﾟ；;)
あ、あと・・・
漬け過ぎない方が美味しいと思いますョ
あじといわし様
よって来なくなるのは・・・・
鬼だけじゃないかもですョ（笑）
神社での豆まきにコレを使われたら
物凄い事になって面白いだろうなぁ
とか思ったりもします（笑）
でも美味しいんですよね。
よりつまみに会うような
深みのある味になっちゃうんでしょうか
味は、違って感じます。
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