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『りんごのぬか漬け』つくってみました♪
12/21/2008 (Sun)


「りんご」をぬか漬けてみました~♪
● ぬか床 1号 りんご
● 漬け時間 12時間
● 漬け時間 12時間
「りんごのぬか漬け」 ★★☆☆☆
・漬かり具合・・・・・・ 80点 良い漬かりです。
・うま味・・・・・・・・・・ 20点 微妙です。
・甘み・・・・・・・・・・・ 60点 程ほどに感じます。
・塩辛さ・・・・・・・・・ 20点 少し感じる程度です。
・酸っぱさ・・・・・・・・ 30点 ちょっとだけすっぱいです。
・ぬか漬け臭さ・・・・ 60点 ほどよくぬか臭いです。
皆様お久しぶりです。
忘年会やらなにやらで色々と走り回っておりました。
その間にもご訪問、コメントを頂いた皆様
本当にアリガトウ御座いますm(_ _)m
今年も残すところあと少しとなりましたが・・・
大掃除に向けましてはいかがなものでしょうか!?
我が家では全然お掃除も何も進んでマセン。
何処から手をつけて行けば良いのやら・・・・・・・(´;ω;`)
そのまま来年に持ち越しそうな勢いです(笑)
と、本日はお馴染みの食材「りんご」をぬか漬けてみました~♪
こちらの「りんご」さんも美味しいとのお噂があったのですが・・・・・
早速ですが、お味の方は・・・・
(´へ `;) う~~ん・・・・・
ぬかりんご!!(なんじゃそりゃ)
私はちょっと・・・・
このお味苦手かもです(´ェ`;)ゞ
(意外といけそうだったのになぁ)
りんごの甘さにぬかの風味が加わって・・・
甘すっぱーく、ぬかの風味がもわ~んときます(´ェ`;)ゞ
簡単に言いますと、りんごとぬかのお味です。
(私的には、りんごだけで食べるほうが美味しいと思います)
と・・・・・
今回の「りんご」さん微妙な?!
「ぬか漬け」となりました(^▽^;)
※このブログのコメントやポチポチ、最後まで見て下さっている皆様、
いつも本当に有難うございます~

諸事情によりお返事、ご訪問など遅れる事もあるかもしれませんが
どうかお許しくださいませm(*_ _*)m(後ほど必ずご訪問させて頂きます。)

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comments
りんごのぬか漬けですか(^^) どんな味なんだろ?
明日葉の苦味は消えるんですかね?
私は天ぷらで食べましたが(普通か^_^;)
私もブログのおかげでいろんな変わったことチャレンジするきっかけになってます。
胃腸に良さそうだけど、う~んぬかりんごですかあ。
今日、生の野沢菜買って来ました。
生は初めて見たんです。で、先ほど漬けてみました。
仕上がりが楽しみです。
昨日の夕方
糠床に柿の皮の干したものを入れると良いと聞いていたので、
なら、リンゴの皮も良いのじゃないか?と思い入れてみたのだ
今日の夕方、においを嗅いでみたら???
入れない方が良かったかも~と後悔しました。
ワタシには、実を入れる勇気はゴザイマセン。
それをやってしまう勇気に敬礼したいと思います。
いらっしゃいませ~♪
今回は、そのまま・・・・
りんごとぬかのお味でした(^▽^;)
明日葉の天ぷらを食されたのですね!!
そちらも美味しそうですネ( ̄ー+ ̄)
今回、苦味の方は大丈夫でしたよ~!!
(あの独特な風味がいいですね)
また、やっちゃいました(^▽^;)
実験大好きです
まだまだやりたい事あるのですが・・・
あ・・・!!
その後の古古豆腐の事忘れていました(;´艸`)
ブログってホント、なんか変な力が沸いてきますね。
(皆さんのレシピもとてもよい勉強になります)
生の野沢菜!!
イイですね!!
私もまだつけてないです。
仕上がりが大変気になります。
よろしければ、その後の野沢菜漬け情報
また教えてくださいね!!
りんごの皮を入れてみたんですね!!
(それも凄いデス ・・・)
一体どんな感じになったのでしょうか?!
りんご臭かったのでしょうか???
実の方は入れると・・・
ぬか床がとってもフルーティな
匂いになっていましたヨ(笑)
果物でもぬか漬けに合うのはないものかと思い
いろいろ探しておりますが・・・(^▽^;)
そういえば、皮の部分に栄養が・・・
というのを私もどこかで聞いた覚えがあります。
次回は皮付きにもチャレンジしてみますね!!
こちらこそ、いつもありがとう御座います!!
可愛い猫ちゃんのお写真や、美味しそうな
お料理やアテのなどなど・・・
いつも楽しみにしておりますヨ(*´∇`*)
またお邪魔させて頂きます~♪
( ・A・)ゞ
アリガトウゴザイマス!!
やはり・・・・
結果見えてしまいましたか!?(笑)
いやぁ、きっと中には良い物もあるハズですよ!!
きっと・・・・・・
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